Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) на индейке

Янв 16, 2018 Диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) 143 Просмотров

  • Эффективность: 4 — 5 кг за 4 денька
  • Сроки: 4 денька
  • Стоимость товаров: 500 — 600 рублей за 4 денька
  • Общие правила
  • Разрешенные продукты
  • Стопроцентно либо отчасти ограниченные продукты
  • Меню (Распорядок питания)
  • Пример 4-х дневного меню на индейке
  • Рецепты диетических блюд из индейки
  • Противопоказания
  • Для малышей
  • При беременности и лактации
  • Плюсы и минусы диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) на индейке
  • Отзывы и результаты
  • Стоимость диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком)

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) на индейке представляет собой один из вариантов резвой белковой диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) традиционного типа, которую следует соблюдать в протяжении 4-х суток. В случае обязательного соблюдения режима диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) на индюшатине в течение сих пор можно избавиться от 4-5-ти излишних кг веса, что даже для самых требовательных людей является довольно хорошим результатом. При всем этом рацион диетического питания на сто процентов сбалансирован и дает возможность длительное время опосля ее окончания сохранять сниженный вес.

Необходимо подчеркнуть, что при таком режиме питания углеводы в человеческий организм будут поступать в главном из сопутствующих диете товаров, а конкретно из овощей, в связи с чем людям не готовым раз в день употреблять в еду это диетическое мясо птицы в достаточно огромных размерах, лучше поменять индюшиную диету на всякую другую, основанную на овощах.

Индейка, в первый раз привезенная в Европу Колумбом с Южноамериканского материка, где ее разводили ацтеки как основную домашнюю птицу, недаром считается одним из неподменных диетических товаров питания. Кроме того, что мясо индейки различается приятным вкусом, оно просто перерабатывается человечьим организмом, положительно повлияет на его функциональность и характеризуется наименьшим содержанием холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ).

Диетологи ценят индюшатину за огромное количество нужных человеческому организму веществ, которые наличествуют в ее мясе и практически не теряют собственных положительных параметров при тепловой обработке птичьей тушки либо ее частей.

Диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) на индейке может включать в себя блюда с мясом данной для нас птицы (почаще всего употребляют филейную часть – грудку) в вареном, запеченном и даже тушеном виде. Только одна порция принятой в еду индейки на 60% обеспечивает человечий организм дневной нормой нужных ему витаминов, а обеспеченный состав микроэлементов поддерживает его работу на высочайшем уровне.

К примеру, высочайший процент содержания в индюшатине натрия, превосходящий аналогичный показатель в говядине и телятине, дозволяет готовить блюда из этого мяса без прибавления соли, не приводя при всем этом к значимой потере вкусовых свойств, что важно при соблюдении человеком бессолевой диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) либо режиме питания гипертоников.

В свою очередь богатство таковых микроэлемента как калий, фактически на сто процентов усваиваемого человеческим организмон при употреблении мяса индейки, неподменно для диетического режима питания людей в недавнешнем прошедшем перенесших переломы костей, также для старых лиц с целью профилактики у их развития остеохондроза и остеопороза.

По наличию фосфора индюшатину можно с уверенностью сопоставить с морской рыбой, которая является бесспорным фаворитом по концентрации данного микроэлемента. Мясо данной птицы богато органическими и жирными кислотами, фосфолипидами, триглицеридами и аминокислотами (триптофан, валин, лизин, метионин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, треонин).

Цветовой диапазон мяса индейки, зависимо от ее части, варьирует в границах цветов от розовато-кремового до красного. Грудку (филе) данной птицы часто называют белоснежным мясом, потому что в сопоставлении с иными частями тушки эти мясные фрагменты более светлые. Количество калорий в индейке определяется раздельно для различных частей ее тушки и зависит от метода их изготовления. Так энергетическая ценность целой жареной индейки равна 282 ккал, вареной – 194 ккал, тушеной – 113 ккал.

В свою очередь на калорийность данной для нас птицы также влияет присутствие на ней кожицы, под которой, обычно, накапливается весь жир. К примеру, средний показатель энергетической ценности (рассчитанный на 100 гр) целой тушки индейки с кожицей равен 276 Ккал, тогда как без кожицы – 194 Ккал.

Совокупное количество калорий в индюшатине маленькое, но с целью здорового питания идеальнее всего употреблять в еду данное диетическое мясо приготовленное на пару либо отваренное в кипяточке, тем наиболее что такие методы готовки блюд разрешают сохранить в этом продукте фактически все его полезные характеристики.

Огромное количество фосфора, калия, кальция и низкая жирность мяса данной для нас птицы (соответственная телятине) благотворно влияют на состояние костной системы, в индивидуальности при суставных патологиях, остеохондрозе, остеопорозе и не так давно перенесенных переломах.

Белок, входящий в состав мяса индейки, усваивается человечьим организмом на 95%, превосходя схожий показатель даже у курятины, что в сумме с низким содержанием холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) принесет бесспорную пользу людям с излишним весом и атеросклерозом.

Благодаря аминокислоте триптофан, содействующей синтезу в мозге человека хинолиновой кислоты, кинуренина, мелатонина и серотонина (гормона счастья), наблюдается положительное действие индюшатины на людей, страдающих бессонницей, также находящихся в состоянии депрессии либо стресса.

Мясо индейки в два раза превосходит говядину по содержанию железа, которое нужно людскому организму для профилактики анемичных состояний.

Довольно существенное количество цинка в индюшатине поможет укрепить общий иммунитет, также прирастить мужскую силу.

Жирные кислоты, как и калий, находящийся в индюшатине в хорошей для всасывания пропорции, будут полезны при сосудистых патологиях и заболеваниях сердца.

Обеспеченный витаминный и хим состав мяса данной птицы незаменим для спортсменов, людей занятых томным физическим трудом и пациентов в период опосля острых болезней.

Докторы советуют принимать в еду это диетическое мясо с профилактической целью людям с наследной склонностью к онкологическим болезням.

Из-за достаточного содержания в индейке фолиевой кислоты, витаминов и иных нужных веществ ее нередко рекомендуют включать в рацион питания будущим мамам и кормящим дамам.

Вследствие собственной гипоаллергенности (малого риска развития аллергических проявлений) индюшатину можно давать небольшим детям даже в качестве первого прикорма.

  • При выбирании целой индейки следует уделять свое внимание на отсутствие на тушке кровоподтеков, вмятин и иных повреждений.
  • Кожица свежайшей тушки обязана быть приятной с виду, светлой, равномерного цвета, а само мясо мокроватым и упругим.
  • Мясные части должны владеть специфичным запахом соответствующим для птицы без присутствия сторонних «запахов».
  • Возраст птицы можно найти по интенсивности окрашивания ее жира и мяса, темнеющих с возрастом, также по кончику грудной косточки, которая у юный птицы представлена хрящом, а у наиболее старенькой костью.

Обычно, целую птичью тушку (либо разделанную на кусочки) хранят в замороженном либо охлажденном виде. При окружающей температуре от 0°С до 2°С таковая продукция сохраняет все вышеперечисленные полезные характеристики в протяжении максимум 48-ми часов. Замороженную индюшатину (без неоднократного размораживания) можно беречь в течение 2-х месяцев.

Высушивание и засолка данного мяса не практикуется.

На всем протяжении диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) на индейке рекомендовано соединять мясо данной для нас птицы с разными овощами и зеленью, которые следует употреблять в еду в сыром (полностью либо в салатах) и в приготовленном (в тушеном либо вареном) виде.

С целью сбалансирования углеводной составляющей данного режима питания диетологи рекомендуют отдавать предпочтение томатам, моркови, болгарскому перцу, спаржевой фасоли, огурцам и баклажанам. Посреди зелени, выделяют петрушку, сельдерей, укроп и шпинат.

При изготовлении диетических блюд (как мясных, так и овощных) нужно употреблять растительное масло, идеальнее всего – оливковое. Остроту и остальные вкусовые свойства пищи можно регулировать с помощью репчатого лука, чеснока и соли.

Следует держать в голове, что диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом) на индейке относится к белковым диетам, в связи с чем при ее соблюдении нужно употреблять много воды, а конкретно: негазированной минеральной воды, кофе либо зеленоватого чая (без сахара), несладких соков, молочных и кисломолочных товаров с малым содержанием жира.

* данные указаны на 100 г продукта

Рацион индюшиной диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) является довольно сытным, а порции блюд получаются обильными, вследствие чего же проваждающее почти все диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) чувство голода в этом случае фактически исключается. Не считая того, сочетание лишь диетического птичьего мяса и овощей подойдет для людей даже со слабенькой и прихотливой системой пищеварения. Таковой режим питания дозволит им не только лишь стремительно сбросить излишние килограммы, да и очистить желудочно-кишечный тракт, также сделать процесс усваивания еды.

Весьма принципиально! С целью получения вышеперечисленного положительного результата в течение всех 4-х суток диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком) следует полностью исключить из рациона питания весь ассортимент зерновых и мучных товаров, включая все виды хлеба. Также следует отрешиться от потребления жирной еды и сладостей.

* данные указаны на 100 г продукта

Данная методика резвого похудения различается достаточно одинаковым и обычным в изготовлении меню.

В протяжении 4-х суток основой всех блюд в диетическом рационе питания обязано стать индюшиное мясо, дополненное овощным гарниром.

Меню всякого завтрака, с целью оптимизации работы желудочно-кишечного тракта, должно состоять из разных овощей (как в свежайшем виде, так и подвергаемых тепловой обработке) с добавлением мяса индейки либо без такого.

Следующие приемы еды (обед и ужин) должны в неотклонимом порядке включать мясо индейки в варенном либо тушеном виде, за ранее кропотливо очищенное от всего жира.

Применять мясо, сваренное на обед.

Из огурца и шпината порезать салат либо употребить их в целом виде.

Целые моркови варить в кипяточке в протяжении получаса, порезанные на кусочки клубни в течение 10-15 минут.

Избранный сырой овощ употребить в целом виде.

Индюшиное филе (можно мясную часть ноги) варить в кипяточке, с солью либо без такой, в протяжении 30-60-ти минут (зависимо от возраста птицы).

Четыре новых редиски употребить в целом виде.

Три новых моркови среднего размера очистить от кожицы, промыть и употребить в целом виде.

Можно употреблять мясо, с припасом сваренное в 3-ий денек либо отварить свежее.

При желании повторить данную диету нужно создать перерыв на 3-4 денька, опосля чего же можно вновь пройти 4-х дневный диетический курс. В предстоящем, в случае многократного хорошего результата такового режима питания, допускается проведение 2-ух 4-х дневных диетических курсов попорядку, без неотклонимого перерыва.

В современной кулинарии диетические рецепты блюд из филе индейки, также иных частей тушки данной для нас птицы, из-за обеспеченного витаминного и хим состава мяса вместе с малым содержанием в нем холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ), ценятся довольно высоко. Диетические блюда из индюшатины характеризуются неплохой и фактически полной усвояемостью человечьим организмом и рекомендуются к употреблению даже детям и беременным, кормящим дамам.

На нынешний денек из рецептов таковых блюд можно составить отдельную кулинарную книжку, которая разместится не на одном 10-ке страничек, и потому ниже мы приведем лишь некие пользующиеся популярностью блюда из этого диетического продукта.

Нужные ингредиенты для блюда:

  • индюшиная тушка, порезанная на кусочки, либо филе – 1 кг;
  • сухой лавровый лист – 4 шт.;
  • свежайшая морковь – 1 шт.;
  • соль (можно без такой) – по вкусу.

Налейте воду в пригодную по размеру кастрюлю, поставьте ее на огнь и, дождавшись кипения воды, добавьте маленькое количество соли.

Опустите в кипящую воду приготовленные мясные части птицы и варите их до полной готовности, филе для этого пригодится около получаса, а иным частям тушки до 60-ти минут.

В процессе варки мясных частей добавьте в кастрюлю за ранее порезанную кружочками морковь и по желанию специи.

По прошествии времени, нужного для готовности избранного мяса, извлеките его из бульона и нарежьте порционными кусочками. Для кормления малеханьких малышей следует смешать отваренное мясо с бульоном и пюрировать его с помощью блендера.

Такового количества мяса птицы хватит на 5-6 всеполноценных порций.

Нужные ингредиенты для блюда:

  • крылья индейки — 600 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • лук фиолетовый и репчатый – всякого по 1 шт.;
  • острый перец – 0,5 шт.;
  • ствол сельдерея – 1 шт.;
  • томаты среднего размера – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • морковь – 1 шт.;
  • пучок петрушки – 0,5 шт.;
  • соль и ароматный перец – по вкусу.

Индюшиные крылья кропотливо помойте под проточной водой и разрежьте каждое на 2-3 кусочка. Все овощи (сельдерей, морковь, репчатый лук) сполосните кипяточком, почистите и нарежьте большими кусочками.

Налейте воду в огромную и глубокую кастрюлю, опустите в нее кусочки крыльев птицы и все порезанные овощи, добавьте маленькое количество соли и поставьте на огнь. Дождавшись кипения, снизьте подачу газа и варите суп на небольшом огне в течение приблизительно 60-ти минут, при всем этом не запамятовывайте снимать шумовкой пену с бульона.

Нарежьте фиолетовый лук тонкими полукольцами, а чеснок и острый перец маленькими кусочками. Промоете помидоры, высвободите их от кожицы и натрите мякоть на терке. В за ранее разогретом в сковороде растительном масле обжарьте нарезанные овощи (лук, чеснок перец), добавьте в их перетертые томаты и тушите в протяжении примерно 15-ти минут.

Извлеките крылья птицы из бульона и процедите его. Отделите мясную часть крыльев от костей и нарежьте ее маленькими кусочками. Добавьте в суп ранее приготовленную зажарку из овощей, индюшиное мясо и опять поставьте кастрюлю на огнь. При достижении кипения добавьте в суп мелко нарезанную зелень петрушки, специи по вкусу и варите еще 2-3 минутки.

Такового количества ингредиентов хватит на 5-6 всеполноценных порций диетического супа.

Нужные ингредиенты для блюда:

Салат из индейки

  • отварное индюшиное мясо (можно употреблять оставшееся опосля изготовления супа) – 200 г;
  • сметана либо оливковое масло (для заправки) – по вкусу;
  • лук– 3 шт.;
  • ствол сельдерея – 1-2 шт.;
  • орешки (грецкие либо остальные) – по вкусу;
  • среднее яблоко – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Отваренное мясо птицы и за ранее промытые сельдерей и зеленоватый лук порежьте маленькими кусочками. Яблоко среднего размера потрите на терке либо нарежьте маленькими кубиками, избранные орешки измельчите на подобные по размеру части.

Смешайте все ингредиенты грядущего салата в глубочайшей посуде (кусочки всех его составляющих должны быть примерно 1-го размера) и мало подсолите.

Заправьте салат легкой сметаной или оливковым маслом (не используйте для заправки майонез, это попортит вкусовые свойства блюда).

Подавать приготовленный диетический салат с мясом индейки идеальнее всего с разными хлебцами.

Такового количества ингредиентов хватит на 1-2 настоящие порций диетического салата.

Нужные ингредиенты для блюда:

Тефтели из индейки

  • филе птицы – 800 г;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • круглый рис – 10 ст. л.;
  • хмели-сунели (приправа) – 1 ч. л.;
  • куриное яичко – 1 шт.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • горошины ароматного перца – 10-20 шт.;
  • средний помидор – 1 шт.;
  • сухой лавровый лист – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.

Индюшиное филе порежьте на кусочки, измельчите с помощью мясорубки и расположите готовый фарш в глубочайшее блюдо. Отварите круглый рис до состояния полуготовности.

Разбейте в фарш куриное яичко и добавьте к нему половину мелко нарезанного репчатого лука, пропущенный через чесночницу чеснок, хмели-сунели, чайную ложку соли и за ранее отваренный до полуготовности рис. Старательно размешайте фарш и дайте ему некое время пропитаться всеми добавленными ингредиентами.

Нарежьте помидор среднего размера и оставшуюся половину репчатого лука маленькими кубиками. Промойте, очистите морковь и натрите ее на терке с большой ячейкой.

Разогрейте на сковороде оливковое масло (2 ст. л.) и добавьте в него по порядку размельченные овощи (сначала лук, следом морковь, в конце помидоры). Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5-7-ми минут временами их помешивая. По истечении сих пор дополните зажарку 2-мя столовыми ложками томатной пасты и продолжайте готовить ее еще в протяжении 3-5-ти минут.

Руками сформируйте из фарша большие тефтели круглой формы и положите их на сковороду поверх зажарки. Добавьте ароматный темный перец, лавровый лист и по желанию остальные специи. Наполовину залейте тефтели кипяченой водой, накройте сковороду крышкой и в течение примерно 20-ти минут тушите на малом огне. Опосля этого переверните все тефтели, добавьте кипяченой воды (по мере необходимости) и тушите в протяжении еще 10-ти минут.

Готовые тефтели советуют употреблять в еду с овощными салатами и ординарными гарнирами (картофелем, макаронами, гречкой).

Такового количества ингредиентов хватит на 4-5 всеполноценных порций.

Нужные ингредиенты для блюда:

Фрикадельки из индейки

  • индюшиный фарш – 500 г;
  • панировочные сухари – 4 ст. л.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • куриное яичко – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • сушеное орегано – 1 ч. л.;
  • пучок петрушки – 1 шт.;
  • молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • репчатый лук либо лук-шалот – 1 шт.;
  • порошок карри – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • корица – 0,25 ч. л.

Нужные ингредиенты для соуса:

  • репчатый лук либо лук-шалот – 1 шт.;
  • вода – приблизительно 100 мл;
  • корица – 0,25 ч. л.;
  • средние помидоры – 3-4 шт.;
  • сушеное орегано – 1 ч. л.

Расположите готовый фарш в огромную и глубокую миску. Мелко нарежьте в нее избранный лук (чем его больше, тем сочнее выйдут фрикадельки). Измельчите болгарский перец, чеснок, петрушку, перец чили и добавьте в фарш совместно с солью, молотой корицей, перцем, сушеным орегано и порошком карри. Разбейте в миску сырое яичко, засыпьте все панировочными сухарями и кропотливо размешайте.

Руками сформируйте из приобретенного фарша шарики и со всех сторон обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Расположите обжаренные фрикадельки в жаростойкую посуду плотно друг к другу.

Приготовьте соус, для чего же мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до состояния мягкости. Добавьте некрупно нарезанные помидоры, сушеное орегано, корицу, воду и доведите полученную смесь до кипения.

Обильно полейте соусом фрикадельки и поставьте их на 20-30 минут в разогретую до 400°С духовку.

Готовые фрикадельки советуют употреблять в еду с овощными салатами и ординарными гарнирами (рисом, картофелем, макаронами).

Такового количества ингредиентов хватит на 4-6 всеполноценных порций.

Нужные ингредиенты для блюда:

Котлеты из индейки

  • индюшиное филе – 500 г;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • отваренный рис – 200 г;
  • соевый соус – 2-3 ст. л.;
  • куриное яичко – 1 шт.;
  • пучок зелени (сбор из мяты, зеленоватого лука, базилика, петрушки) – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • разные специи – по вкусу.

Попеременно измельчите индюшиное филе и репчатый лук в мясорубке, опосля чего же добавьте в приобретенный фарш сырое яичко, отваренный рис, избранные специи и приблизительно 3/4 от сбора всей зелени.

Кропотливо перемещайте фарш и руками сформируйте из него котлеты круглой либо овальной формы.

Разогрейте на сковороде растительное масло с соевым соусом, добавьте ранее размельченную морковь и зажарьте ее на среднем огне. Сходу опосля этого можно приступить к изготовлению котлет, обжарив их с 2-ух сторон с добавление оставшейся зелени.

Готовые котлеты советуют употреблять в еду с хоть какой кашей либо с картошкой «в мундирах».

Такового количества ингредиентов хватит на 5-6 всеполноценных порций.

Leave a Reply